Glavna jela
Pohani otkošteni pileći batak i zabatak, dip od kiselog vrhnja, jesenska lisnata salata s mandarinama i narom
sastojci
sastojci
- 4 otkoštena pileća batka i zabatka
- šalica krušnih mrvica
- 2 šalice kukuruznih pahuljica (corn flakes)
- 2 jaja
- oštro brašno
- 1 kiselo vrhnje
- pola limuna
- 2 ljutike
- svježe bilje (kopar, peršin, timijan)
- 1 svježi čili
- lisnata salata po želji, 2 šake (radič, matovilac, endivija, hrastov list)
- 2 mandarine
- 1 nar
- žličica senfa
- žlica jabučnog octa
- žličica meda
- maslinovo ulje
- komadić maslaca
- ulje za pohanje (suncokretovo, palmino...)
- sol i papar
Servirajte na stol jelo koje će vaši gosti pamtiti i uz malu pomoć naše kuharice pokažite im tko je pravi gospodar kuhinje.
Najbolji recepti uz Vindija brandove:
priprema
- Otkošteni batak i zabatak lagano posolite i popaprite. Uvaljajte u brašno, razmućena jaja i smjesu od krušnih mrvica, zdrobljenih kukuruznih pahuljica (corn flakes) i malo nasjeckanog bilja (peršina i timijana).
- Panirano meso hrskavo popržite u ulju, uz dodatak kockice maslaca na kraju. Ocijedite na papirnatom ubrusu nakon pohanja.
- Kiselom vrhnju dodajte nasjeckanu ljutiku i čili po želji, malo naribane korice limuna (bio) i svježe nasjeckano bilje (peršin i kopar). Začinite solju i paprom, dodajte nekoliko kapi limuna i poškropite maslinovim uljem.
- Lisnatu salatu načupkajte, operite i ocijedite. Nar očistite. Mandarine ogulite nožem i narežite, a sok sačuvajte.
- Soku mandarina dodajte žlicu senfa i meda, malo jabučnog octa i maslinova ulja. Lagano osolite i promiješajte da dobijete emulziju, tj. dresing kojim začinite lisnatu salatu.
Posluživanje
Salati pri posluživanju dodajte kriške mandarina i nar.
Proizvodi Vindija
