|
|
Priprema
|
/ 25 min
|
- Brašno svijetlo popržite na ulju te prelijte mlijekom.
- Kad zavri, kuhajte nekoliko minuta.
- Umak pomiješajte sa žumanjcima, začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem, dodajte ribanog tvrdog sira i oprezno umiješajte snijeg od bjelanjaka.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 175ºC u malim kalupima od keramike za nabujak, premazanim maslacem, oko 15 minuta.
- Smjesu možete peći i u vatrostalnoj posudi, ali onda pecite na najnižoj prečki i vrijeme pečenja udvostručite.
|
|
|
Posluživanje
|
| Poslužite vruće s malo umaka od usitnjenih rajčica. |
|
|
|
Sastojci
|
/ 4 osobe
|
| 6 dl |
mlijeka
'z bregov |
| 60 g |
glatkog brašna |
| 0,5 dl |
ulja |
| 4 |
jaja |
| 3 žlice |
maslaca
'z bregov |
| 160 g |
ribanog tvrdog sira Ovidura |
|
sol |
| |
papar |
| |
muškatni oraščić |
|
|
